Röd Passion
Denna månad är temat kärlek och halvvägs genom min sorbet kom jag och tänka på temat och att det här blev en röd sorbet som skulle kunna passa in. Alltid kul att låta fantasin släppa loss och hitta på glassnamn. Inte för att det här blev speciellt fantasirikt, men, men. Röd Passion, varsågod:
Röd Passion
Ingredienser:
275 gram socker
225 gram vatten
400 gram jordgubbar
4-5 passionsfrukter
citron eller lime.
Koka upp vatten och socker tills sockret löst sig. Om du använder frysta jordgubbar kan du hälla den varma sockerlagen över jordgubbarna så svalnar lagen fort. Annars låter du lagen svalna (gärna i isbad) innan du blandar jordgubbar och lag.
Mixa jordgubbar och sockerlag. Gröp ur passionsfrukter och lägg fruktköttet i en separat skål. Sila passionsjuicen ner i jordgubbslagen och spar kärnorna vid sidan av. Smaka av jordgubbslagen med citron- eller limesaft.
Frys sorbeten i glassmaskin, eller kolla in hur Tea gör sin glass utan maskin.
Tillsätt kärnorna i maskinen och låt den blanda runt precis innan du stänger av den. Skeda upp glassen i en tätslutande plastburk och frys ytterligare några timmar.
Om du fryser för hand, rör du i kärnorna när sorbeten är halvfryst, annars kommer de att sjunka till botten.
Och så lite bilder :)
Hade väldigt svårt att bestämma mig, och ju mer man tittar desto snurrigare blir man...
Ser fantastiskt ut och låter fantastiskt gott. Dags att ta fram glassmaskinen så fort mitt sockerstopp är över!
MMMMMMMMMMMMMMMM det ser jätte gott ut!
Hej du vilken underbar sida.
Jag är nyfrälst ochhar precis köpt en liten glassmaskin.En fråga det har skurit sig 2 ggr nu när jag försökte mig på rabarberglass.
Första ggn var det för varmt men idag var det kallt när jag körde ner den i glassmaskinen endå så skär det sig??
mvh
Majsan
Du lägger upp glassen i så fina glasscups på fot. Det är precis sådana jag är på jakt efter.
Var har Du köpt dem så jag jag kan bjuda på glass lika fint
Mvh
MiraSan
Tack för tipsen på hur man gör egen glass
Grymmaste bloggen som finns ungefär. Glass är så grymt gott, är det dina bilder alla på glassen?:)
Hej!
Snubblade över din blogg som hastigast och den är superfin! Vilken otrolig ide. Jag efterlyser lite tips nu när jag skall ge mig ut i "göra-egen-glass-världen" för första gången. Då jag har lite problem normalt sett med grädde undrar jag om du har något generellt tips på om det går att byta ut den på något sätt? Kanske mot kesella eller dyl?
Tack på förhand och för övrigt så ska jag se till att testa din vackra röda sorbe redan imorgon =)
Välkommen på glassprovning!
Nu när sommaren står inför dörren vill Hemglass erbjuda ett festligt avbrott i din bloggande vardag och bjuda in till glassprovning.
Smaka av Hemglass spännande nyheter, få en introduktion i glassens underbara värld och få med glasprover hem.
Dessutom får du exklusivt provsmaka glassar som ännu inte lanserats och ge ditt expertutlåtande om det är topp eller flopp.
Var: Geelmuyden.Kiese, Wallingatan 5, Stockholm
När: Fredagen 27 maj 15:00-16:00
Vi vill också passa på att bjuda in till Jakten på Ahlgrens strutar, en läsartävling där dina läsare får chansen att vinna presentkort från Hemglass.
OSA till: Signhild Petrén, Geelmuyden.Kiese, e-post, [email protected], 0707 76 8804
Gå in på http://hemglass-glassprovning.tumblr.com/ för att komma till vår blogg för glassprovning den 27 maj, så får du veta mer!
Nejmen Guuuud vad gott! jag tror jag ska pröva det direkt!
Personally I like such kind of ice-cream very much too!
