Chokladsorbet
Det kanske låter konstigt med chokladsorbet, men det är faktiskt riktigt gott :) Det smakar choklad på ett bra sätt, ibland när man äter vanlig chokladglass så smakar det egentligen inte så mycket choklad, men det gör den här sorbeten.
Chokladsorbet
6 dl vatten
150 g farinsocker
150 g strösocker
65 g kakao
2 ½ tsk vaniljsocker
ev. 25 g mörk choklad
Häll vatten, socker, farinsocker och kakao i en kastrull. Låt socker lagen sjuda i 6-7 minuter, sockret skall smälta. Rör i vaniljsockret och mörk choklad ifall du vill. Rör tills chokladen smält och låt sedan sockerlagen svalna, eventullet i isbad. Sätt igång glassmaskinen och häll i sockerlagen. Låt maskinen gå i ungefär en timme och låt sedan sorbeten frysa till sig lite till i en tättslutande burk i frysen.
Kommentar:
Det var när jag gjorde den här glassen som min glassmaskin stannade ett par gånger, så minska eventuellt mängderna i receptet lite.
Jag har funderat lite på varianter av det här receptet. till att börja med hade jag mörk choklad med "nibs" i när jag gjorde den, det blev ju gott med lite små bitar i. Men eventuellt så skulle man ju kunna ha små bitar marshmallows i glassen. Isåfall lägger man i dem efter ungefär halva tiden i glassmaskinen. Jag har också funderat på om man skulle kunna byta ut halva mängden vatten till kaffe i sockerlagen. Ska prova båda dessa varianter någon gång :)
Chokladsorbet
6 dl vatten
150 g farinsocker
150 g strösocker
65 g kakao
2 ½ tsk vaniljsocker
ev. 25 g mörk choklad
Häll vatten, socker, farinsocker och kakao i en kastrull. Låt socker lagen sjuda i 6-7 minuter, sockret skall smälta. Rör i vaniljsockret och mörk choklad ifall du vill. Rör tills chokladen smält och låt sedan sockerlagen svalna, eventullet i isbad. Sätt igång glassmaskinen och häll i sockerlagen. Låt maskinen gå i ungefär en timme och låt sedan sorbeten frysa till sig lite till i en tättslutande burk i frysen.
Kommentar:
Det var när jag gjorde den här glassen som min glassmaskin stannade ett par gånger, så minska eventuellt mängderna i receptet lite.
Jag har funderat lite på varianter av det här receptet. till att börja med hade jag mörk choklad med "nibs" i när jag gjorde den, det blev ju gott med lite små bitar i. Men eventuellt så skulle man ju kunna ha små bitar marshmallows i glassen. Isåfall lägger man i dem efter ungefär halva tiden i glassmaskinen. Jag har också funderat på om man skulle kunna byta ut halva mängden vatten till kaffe i sockerlagen. Ska prova båda dessa varianter någon gång :)
Kommentarer
Postat av: Abchan
Yummie yummie, I got love in my tummie! And it make me feel alright!
För att förtydliga det, MUMS! :D
Postat av: Rahm
Nu skulle man haft en glassmaskin...
Postat av: Anna
Eller hur!? :D Glassmaskiner är alldeles för underskattade tycker jag :)
Postat av: Abchan
5 spritskit av 7 möjliga :)
Postat av: Anonym
Ser gott ut! Laga till mig nån gång!!! :)
Postat av: Emi
Ser otroligt gott ut! Undrar om det är ok om jag kopierar bilden på glassen till en "receptbok" jag håller på med? :)
Trackback
